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Wall of Beer Permite que Fregueses Tirem Suas Bebidas

Uma vez terminado, o cliente apresenta o seu cartão de RFID aos funcionários do restaurante, e uma conta é então emitida, ou o saldo devedor é adicionado à conta do jantar da pessoa. O sistema está em vigor desde que o restaurante Cumming foi inaugurado, em março de 2010, Hevia diz, e é especialmente popular entre aqueles que aguardam uma mesa na hora do jantar. "Sei que as pessoas contam a seus amigos sobre isso", afirma, acrescentando que ele testemunhou clientes explicando o sistema para seus companheiros ao chegar. A capacidade de servir sua própria cerveja parece agradar os clientes, diz ele, acrescentando que "eu vi eles discutirem sobre quem serve a cerveja".

O sistema beneficia restaurantes e seus clientes de diversas maneiras, relata Bucher. Primeiro, um restaurante tem maior controle sobre a quantidade de cerveja que está sendo servida e faturada. Não há nenhuma chance de cerveja desperdiçada por derrame (como pode ocorrer quando a espuma que flui para fora do copo), uma vez que os usuários pagam pela a quantidade exata servida da torneira. Além do mais, diz ele, a venda de cerveja aumenta com o sistema self-service e os trabalhadores são liberados para atender a outras tarefas. Para clientes, o sistema permite-lhes selecionar exatamente o quanto eles vão beber - um cliente que deseja experimentar uma cerveja desconhecida, por exemplo, pode derramar apenas algumas gramas, ao mesmo tempo lendo sobre aquela ale ou lager específica no iPod. Se o cliente bebe lentamente, ele pode servir um copo menor e depois recarregá-lo, a fim de evitar que a cerveja esquente ou choque.


Jerry Bucher da DraftServ
Os leitores da Impinj provaram ser a melhor escolha para o sistema, diz Bucher, porque eles são projetados para um ambiente industrial, e são, portanto, robustos e dificilmente quebrarão devido ao uso frequente. Isto é importante no negócio de bar, ele observa, uma vez que um restaurante perderia negócios, logo que o sistema caísse, se o leitor vier a falhar.

De acordo com Bucher, mesas e paredes com o sistema RFID sirva-sua-própria-cerveja DraftServ estão sendo utilizadas ou previstas para instalação, em restaurantes localizados em Manchester, Reino Unido; em Cingapura; e em Las Vegas, Minneapolis e outras cidades dos EUA.