RFID Noticias

Sistema ajuda a verificar segurança de alimentos

A solução da Neogen assegura que produtores de alimentos testaram amostra de equipamento quanto a presença de trifosfato de adenosina (ATP), produto que indica se uma área foi limpa

Por Claire Swedberg

20 de maio de 2014 - Quando inspetores de segurança de uma empresa de produção de alimentos examinam as linhas de produção a cada dia para garantir que tenham sido cuidadosamente limpas de quaisquer micróbios potencialmente patológicos, eles selecionam aleatoriamente algumas áreas para testar. A Neogen Corp comercializa e vende uma solução que permite o teste de limpeza para linhas de produção, ferramentas e componentes. Em julho de 2013, a empresa adicionou a tecnologia de identificação por radiofrequência (RFID) para seu sistema de monitoramento de higiene AccuPoint2, fornecendo automaticamente uma amostragem aleatória de quais áreas da linha de produção foram testadas. O sistema consiste de transponders RFID incorporados ao longo de uma instalação de produção, bem como um leitor de RFID incorporado na unidade de teste AccuPoint2 que interroga esses transponders. Ele também vem com software no leitor que seleciona aleatoriamente uma área para teste, indicando a área na tela do dispositivo. Além disso, a Neogen fornece software que reside no sistema de back-end de um usuário para gerenciar os dados AccuPoint2 coletados.

Após cada ciclo de produção diário, as empresas de alimentos devem limpar seus transportadores, máquinas de corte, funis, moinhos e outros equipamentos utilizados para a fabricação de produtos alimentícios e, em seguida, os inspetores de despacho realizam testes de amostra para confirmar que não há patógenos, alergenos ou outras matérias potencialmente prejudiciais é deixado para trás. De acordo com Neogen, essas inspeções destinam-se a áreas aleatórias usando ferramentas como o dispositivo de Neogen handheld AccuPoint2, que testa o trifosfato de adenosina (ATP), encontrado em todos um método eficiente que de tomada de matéria orgânica para o saneamento de rastreamento.

Com etiquetas RFID instaladas em vários locais ao longo da linha de produção, os inspetores podem utilizar o leitor AccuPoint2 para capturar o número de identificação das tags e automaticamente puxar informações de teste apropriadas
Com o sistema AccuPoint2, um inspetor varre com uma haste a superfície de um artigo a ser testado, colocando a compressa (ligada a um êmbolo) em um cartucho, que contém um material conhecido como luciferina ou luciferase, que brilha ligeiramente quando expostos a ATP. O cartucho é então inserido no dispositivo AccuPoint2, que mede a quantidade de luz produzida e exibe os resultados no ecrã do dispositivo. A AccuPoint2 faz a leitura de ATP, juntamente com o nome do inspetor, a data e a hora e local do teste, que um usuário precisa selecionar no aparelho, alternando para o site (como "local 1") na tela. Uma vez que as inspeções são concluídas, o dispositivo está conectado a uma porta USB do computador e o software AccuPoint2 então gerencia e armazena dados que testam para uso pela administração da empresa. Áreas que falham devem ser limpas e retestadas.

Falha do sistema, diz James Topper, gerente de desenvolvimento de mercado da Neogen, é que os inspetores ou os gerentes devem fazer escolhas sobre quais sites para inspecionar a cada dia, uma vez que nem todos os sites são inspecionados após cada turno de produção. Isso pode exigir determinar quais sites não foram testados por algum tempo e dirigir os inspetores a esses sites - ou pode exigir que o inspetor para fazer uma seleção na época o processo é realizado, o que frustra o conceito de um acaso teste.

Portanto, Topper diz que ele e Robert Soule, gerente de produto da Neogen para a linha AccuPoint, começaram a considerar maneiras em que a RFID pode ajudar a melhorar o processo. Desde 2012, a empresa vem oferecendo uma opção RFID para usuários de seu AccuPoint HC, equipamento de teste para o mercado de saúde. Neste caso, o trabalhador utiliza o dispositivo AccuPoint portátil para medir o nível de ATP dentro de um quarto de hospital depois que um paciente foi liberado, mas usaria tags de alta frequência (HF) 13,56 MHz RFID passivas e leitores e software da Neogen para determinar qual superfície testar. As tags são afixadas fora de portas dos quartos dos pacientes. Um usuário toca a versão RFID do dispositivo AccuPoint HC contra a tag e o leitor de RFID do dispositivo captura o número de identificação dessa tag. O firmware do dispositivo identifica o quarto e pontinhos que superfícies tinha sido recentemente inspecionado, em seguida, lista as instruções que indicam que a superfície (como uma grade da cama ou uma maçaneta de porta) para testar.